24 Jun
Le sertissage et la stérilisation sont des étapes clés dans la production des conserves de produits de la mer, garantissant l’étanchéité, la sécurité et la qualité des produits finis. Toutefois, des défaillances à ces niveaux peuvent engendrer des pertes économiques significatives, des retours de produits ainsi que des risques sanitaires notables.
Dans le cadre du programme d’appui au renforcement des capacités techniques des halioindustries, le Cluster Haliopole a le plaisir d’annoncer le lancement d’une assistance technique spécialisée consacrée au sertissage et à la stérilisation, qui se tiendra les 24 et 25 juin 2024 à l’ISPM.
Cette session a pour objectif de renforcer la maîtrise des procédés de sertissage et de stérilisation, et d’optimiser la sécurité sanitaire des produits de la mer. Elle sera animée par un expert éminent dans le domaine.
Les entreprises souhaitant bénéficier de cette assistance sont invitées à manifester leur intérêt en remplissant le bulletin d’inscription au plus tard le 19 juin 2024, et à consulter le programme détaillé de la session.
